MONT- BLANC
C'est en 1821 qu'on trouve trace d'une première brasserie à Sallanches. monsieur Rabenak emploie alors un seul ouvrir et vend 6500 litres par an.
En 1861, Monsieur Essig, directeur d'une brasserie bavaroise à Lausanne, implante en ville une brasserie de part et d'autre de l'avenue de la Gare.
L'affaire est reprise en 1875 par le chocolatier Antoine Pissard. Puis par M. Challamel en 1890, en association avec la Brasserie Saint Jean à Genève.
En 1902, l'entreprise devient "Challamel, Boucharge et Viard" avant de prendre l'appellation "Bière du Mont-Blanc" en 1911.
En été, la Brasserie du Mont-Blanc produit plus de 4000 hl de boisson fermentée, contre 150 hl en automne. Quand les hivers ne sont pas assez froids, les brasseurs vont alors chercher la glace aux pieds des Glaciers de Bionnassay ou celui des Bossons.
En 1966 la brasserie stoppera toute activité... mais sera relancée en 1999 !
Pour en savoir plus sur la brasserie:
www.brasserie-montblanc.com